Zeytinburnu’nda Kaşarlı Lahmacunun Ustası: Mevlana Pide’de Klasik Lezzete Modern Dokunuş
Geleneksel lahmacunun cezbedici kıymalı harcına erimiş kaşarın eşlik etmesi, hem klasik lezzetleri hem de yenilikçi tatları sevenler için tam bir ziyafet anlamına gelir. Zeytinburnu’nda bu özel deneyimi yaşamak isteyenlerin tek adresi Mevlana Pide oluyor.
???? Kaşar ve Kıymanın Mükemmel Uyumu
Mevlana Pide’de hazırlanan kaşarlı lahmacunlar, özenle seçilen dana kıymasından yapılan harç ile başlar. Domates, biber, maydanoz, soğan ve özel baharatlarla hazırlanan kıymalı harç, taş fırına girmeden hemen önce el açması hamurun üzerine yayılır. Ardından rendelenmiş özel karışım kaşar peyniri bolca serpilir. Bu özel peynir, fırın ısısında eriyerek harçla bütünleşir, üzerinde altın sarısı bir tabaka oluşturur.
???? El Açması İnce Hamur
Lahmacun hamuru, Mevlana Pide mutfağında günlük ve taze olarak hazırlanır. Kaşarlı lahmacun için kullanılan hamur, klasik lahmacuna göre bir tık daha kalın açılır; böylece kaşar erirken hamur nemlenmez, çıtır kalır. Pişirme sonrası kenarları kıtır, ortası yumuşak ama dağılmayan bir yapı kazanır.
???? Taş Fırınla Gelen Lezzet
Odun ateşinde ısınan taş fırınlar, lahmacunun eşit şekilde pişmesini sağlar. Klasik fırınların aksine, bu yöntemde kaşar peynirin üzeri hafifçe kızarırken, kıyma harcı suyunu salmadan fırınlanır. Böylece her lokma, çıtır hamur, baharatlı et ve erimiş peynirin dengeli uyumuyla lezzet patlamasına dönüşür.
???? Yanında Ne Var?
Kaşarlı lahmacunun yanında Mevlana Pide şu garnitürleri sunar:
-
Mevsimlik yeşillik karışımı
-
Sumaklı kırmızı soğan
-
Limon dilimleri
-
Ev yapımı turşular
-
Talebe göre ezme, cacık veya ayran
Bu garnitürler, lahmacunun sıcaklığı ve kaşarın yoğunluğu ile kontrast oluşturur ve denge sağlar.
???? Zeytinburnu’na Özel Paket Servis
Mevlana Pide, yalnızca Zeytinburnu sınırlarında hizmet verir. Sipariş verdiğinizde ürünler taş fırından çıkar çıkmaz paketlenir ve özel ısı yalıtımlı kutularla sıcaklığı korunarak dakikalar içinde adresinize ulaşır. Böylece erimiş kaşar donmaz, hamur buharla yumuşamaz.
???? Kimler Tercih Ediyor?
-
Klasik lahmacuna modern dokunuş isteyenler
-
Peynir tutkunu olanlar
-
Çocuklar için daha yumuşak ve yoğun bir tat arayanlar
-
Öğrenciler, ofis çalışanları ve kalabalık aileler
-
Akşam yemeğinde fark arayan damaklar
???? Mevlana Pide’nin Farkı
-
Her gün taze ve katkısız içerik
-
El yapımı, geleneksel taş fırında pişirme
-
Özel karışım kaşar ve zırh kıyması
-
Hijyenik ve hızlı mutfak
-
Yalnızca Zeytinburnu içinde sıcak teslimat
-
Profesyonel ve güleryüzlü hizmet