Zeytinburnu’nda Gerçek Izgara Deneyimi: Mevlana Pide’nin Tavuk Kanat Lezzeti
Mevlana Pide, Zeytinburnu’nda sadece pide ve kebaplarıyla değil, aynı zamanda ızgara ürünleriyle de damaklara hitap etmeye devam ediyor. Özellikle tavuk kanat, restoranımızın en sevilen ızgara seçeneklerinden biri. Ustalıkla hazırlanan bu lezzet, tavuk etinin en yumuşak kısmı olan kanatlarla hazırlanır ve özel tarifimizle marine edilerek köz ateşinde pişirilir.
Marine Süreci ve Lezzetin Temeli
Tavuk kanatlarımız, günlük tedarik edilen taze ürünlerdir. Özel baharat karışımımızda en az 6 saat marine edilir. Bu marinasyon karışımında zeytinyağı, yoğurt, kırmızı toz biber, karabiber, kekik, sarımsak ve bir miktar acı sos kullanılır. Marine işlemi sayesinde tavuk kanat hem yumuşak hem de içten dışa lezzetli olur.
Pişirme Tekniği
Odun ateşiyle hazırlanan köz ızgaramızda tavuk kanatlar yavaş yavaş pişirilir. Bu sayede dışı hafif çıtırlaşırken, iç kısmı sulu kalır. Tavuk etinin en doğru kıvamda pişmesini sağlayan bu teknik, Mevlana Pide’ye özgüdür.
Sunum Şekli
Porsiyon olarak servis edilen tavuk kanatlarımız; yanında közlenmiş domates ve biber, sumaklı soğan, tırnak pide veya lavaş, taze maydanoz ve isteğe bağlı olarak yoğurt eşliğinde sunulur. Görselliğiyle de iştah açan bu sunum, lezzetiyle akılda kalır.
Sağlıklı ve Hafif Bir Tercih
Tavuk eti, kırmızı ete kıyasla daha düşük kalorili ve daha hafif bir protein kaynağıdır. Bu nedenle diyet yapanlar veya hafif beslenmeyi tercih edenler için ideal bir alternatiftir. Yoğurtlu sos, sumaklı soğan ve köz sebzeler ile birleşince dengeli bir öğün sunar.
Zeytinburnu’nda Tavuk Kanat Nerede Yenir?
Tavuk kanat denince akla ilk gelen mekanlardan biri olmayı başaran Mevlana Pide, taze ürünleri, hijyenik mutfağı ve ustalarının tecrübesiyle fark yaratıyor. Tavuk kanatlarımız sipariş üzerine hazırlanır ve daima taze servis edilir. Bekletilmez, önceden pişirilmez.
Paket Servis Avantajı
Zeytinburnu sınırları içerisinde, ısı korumalı paketleme sistemimiz sayesinde tavuk kanatlar sıcaklığını koruyarak evinize ulaştırılır. Online veya telefonla sipariş vererek bu eşsiz lezzeti evinizin konforunda da deneyimleyebilirsiniz.
Tavsiyemiz
Tavuk kanat menünüzü ayran, közlenmiş biber ve ezme salatayla tamamlamanızı öneriyoruz. Özellikle akşam yemeklerinde hem hafif hem de lezzetli bir alternatif sunar.