Zeytinburnu’nda Efsaneleşen Tat: Mevlana Pide’nin El Açması İçli Köftesi
İçli köfte, yüzyıllardır Anadolu’nun dört bir yanında severek tüketilen, Türk mutfağının en zarif ve ustalık gerektiren lezzetlerinden biridir. İncecik bulgur hamuru ile hazırlanan dış kabuğun altında, bol kıymalı, soğanlı, cevizli ve baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir iç harç yer alır. Zeytinburnu Mevlana Pide olarak, bu kadim lezzeti kendi taş fırın kültürümüzle harmanlayarak sunuyor; her ısırıkta geleneksel Türk mutfağının ruhunu hissetmenizi sağlıyoruz.
İçli köfte üretiminde en çok dikkat ettiğimiz konuların başında malzeme kalitesi gelir. Kullandığımız kıyma günlük ve tazedir; yüksek kaliteli dana etinden çekilir. Soğan, ceviz ve baharatlar ise her biri ayrı ayrı özenle seçilir ve el yordamıyla harmanlanır. Bulguru ideal sertlikte yoğurmak ve hamuru incecik ama sağlam bir yapıya kavuşturmak ustalık ister. Mevlana Pide’nin mutfağında bu incelik yılların deneyimiyle birleşir, ortaya dışı çıtır, içi yumuşacık bir sanat eseri çıkar.
İçli köftelerimiz, sipariş üzerine taze olarak hazırlanır. Hazırlanan köfteler taş fırında ya da kızgın yağda pişirilerek sıcak sıcak servis edilir. Dilerseniz yoğurt ile servis edilen içli köfteyi hafif bir öğün olarak tercih edebilir, dilerseniz ana yemek öncesinde nefis bir başlangıç olarak sofranıza dahil edebilirsiniz. Üzerine taze sıkılmış limon gezdirerek içli köftenin lezzet profilini daha da zenginleştirmek mümkündür.
Zeytinburnu gibi büyük bir semtte, geleneksel ve ev yapımı lezzetlerin sayısı giderek azalırken, Mevlana Pide bu geleneği yaşatmaya devam ediyor. İçli köfte, hem nostaljik bir tat hem de doyurucu ve sağlıklı bir öğün alternatifi olarak müşterilerimizden tam not alıyor. Evinizde, ofisinizde ya da restoranımızda bu eşsiz lezzeti deneyimlemek istiyorsanız, sizleri Zeytinburnu Mevlana Pide’ye davet ediyoruz.
Ayrıca yoğun iş temposunda vakti olmayanlar için online sipariş imkânımız da mevcut. Web sitemiz üzerinden veya telefonla hemen sipariş vererek sıcak ve taptaze içli köftemizi adresinize hızlıca ulaştırabilirsiniz. Kaliteli hizmet, hijyenik mutfak, güler yüzlü servis ve en önemlisi gerçek lezzet; Mevlana Pide’de sizi bekliyor.